Odpovědi na nejčastější dotazy k výrobě nožů XinZuo

Tento článek vychází z nejčastějších dotazů, na které se nás ptáte v souvislosti s výrobou našich kuchyňských nožů.

Jak zajišťujeme přesné tepelné zpracování svých nožů?

V Xinzuo začínáme důkladným porozuměním materiálům, které používáme. Ve spolupráci s renomovanými výrobci oceli jsme vyvinuli vlastní typy oceli. Naše nabídka zahrnuje například 73vrstvou damaškovou ocel s jádrem z práškové oceli 14Cr14MoVNb. Díky rozsáhlému výzkumu známe přesné teploty potřebné během procesů kalení a popouštění. Při tepelném zpracování používáme také proces zmrazení, kdy se nože umisťují do nízkoteplotní komory, což výrazně zlepšuje vlastnosti oceli. Tento proces nám umožňuje přesně kontrolovat tepelné zpracování. Pro dosažení optimálního výkonu a nejlepších výsledků tepelného zpracování používáme oceli od dalších důvěryhodných výrobců z různých zemí. Například při práci s naším materiálem M390 od společnosti Böhler svěřujeme tepelné zpracování přímo firmě Böhler. Podobně u nožů z oceli ZDP189 posíláme čepele zpět do Japonska, kde podstupují profesionální tepelné zpracování a těží z renomovaných japonských odborných znalostí v této oblasti. Od těchto společností máme k dispozici zprávy o tepelném zpracování a rádi je poskytneme na vyžádání. Pevně věříme, že vliv tepelného zpracování na výkon oceli je zásadní. Dodržováním přísných standardů a zaváděním různých opatření vyrábíme nože výjimečné kvality, přičemž přesné tepelné zpracování je klíčovou součástí našeho procesu.

Co děláme jinak, abychom omezili vystupování dřeva na rukojetích nožů?

Jelikož hojně využíváme přírodní materiály, jako je dřevo, je důležité řešit riziko smršťování materiálu při změně vlhkosti. Ačkoli je složité zcela zabránit smršťování dřeva, podnikáme několik kroků k minimalizaci nerovností na rukojetích. Zaprvé, během výroby dřevěných rukojetí přísně kontrolujeme vlhkost. Pokud nejsou hodnoty vlhkosti optimální, dřevo před leštěním správně vysušíme. Po dokončení jsou nože uskladněny v našem skladu, kde pečlivě regulujeme úroveň vlhkosti. Abychom zabránili změnám vlhkosti při přepravě, přijímáme další opatření. Každá krabička s nožem je před odesláním pečlivě zabalena do plastové fólie, aby se k noži během přepravy nedostala vlhkost. Těmito opatřeními se v Xinzuo snažíme minimalizovat výstupky na rukojetích nožů a dodat zákazníkům kvalitní výrobek, který si udržuje integritu i při změnách vlhkosti.

Vyrábíme damaškové polotovary sami, nebo je objednáváme od výrobců oceli?

Nepůsobíme pouze jako značka XinZuo, ale i jako profesionální továrna. V našem závodě vyrábíme produkty vlastních značek XinZuo a HezHen. Co se týče damaškových polotovarů, spolupracujeme s renomovanými výrobci oceli k zajištění jejich produkce. Výroba oceli je komplexní proces vyžadující specializované vybavení a odborné znalosti. Spolupráce s profesionálními ocelárnami nám proto umožňuje získávat damaškové polotovary vysoké kvality.

Jak se snažíme zlepšovat své nože a udržovat si náskok na trhu?

V XinZuo využíváme několik strategií, abychom neustále zvyšovali kvalitu svých nožů a udržovali si konkurenceschopnost na trhu.

Neustále používáme ty nejlepší oceli dostupné na světě, včetně materiálů jako damašková 49vrstvá ocel s jádrem SRS13, třívrstvá kompozitní ocel s jádrem ZDP189, ocel M390, N690 a Sandvik 14C28N. Díky tomu naše nože disponují výjimečnými výkonovými vlastnostmi.

Zavázali jsme se k vývoji vlastních typů oceli ve spolupráci s předními výrobci. Díky tomu můžeme dosáhnout lepšího výkonu a zároveň nabídnout našim zákazníkům konkurenceschopné ceny.

Zaměřujeme se také na inovace a vývoj produktů. Každý rok představujeme tři až pět nových sérií nožů, abychom uspokojili měnící se potřeby našich zákazníků. Náš talentovaný tým inženýrů usilovně pracuje na vytváření nových a vzrušujících designů a spolupracujeme také s renomovanými nožíři z celého světa na vytváření výjimečných děl.

Náš vývojový a inovační proces nikdy nekončí a jsme odhodláni se neustále zlepšovat, abychom zákazníkům nabízeli nože nejvyšší kvality.

Jaké kovy se používají k vytvoření damaškových vzorů?

K vytvoření damaškových vzorů používáme různé kovy, které se skládají do vrstev oceli. Pro boční vrstvy běžně používáme ocel typu 410 nebo 314. Ačkoli je proces výroby damaškové oceli složitější, vrstvy těchto ocelí se využívají nejčastěji díky jejich specifickým vlastnostem a schopnosti vytvořit krásné damaškové vzory.

Provádíme laminaci damaškové oceli sama?

Laminaci damaškové oceli provádíme ve spolupráci s profesionálními výrobci oceli.

Další doporučené články
	Srovnávací tabulka řad nožů, z čeho jsou vyrobené Tisíciletá historie výroby damaškové oceli v Číně Jak se vyrábí kuchyňské nože XinZuo Damašková ocel – vzory na nožích Jaké používáme dřevo na rukojeti nožů Druhy ocelí na nože Tvary čepelí nožů Certifikáty k oceli a nožům Rozdíl mezi laserovým vzorem a skutečnou damaškovou ocelí