Nůž Sashimi 240mm XinZuo X7Cr17MoV

Nůž XinZuo Sashimi He (240mm)

Sashimi nůž XinZuo (s 240mm dlouhou čepelí) z řady He pochází z tradičního čínského města nožů Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Místní mistři si své umění výroby a opracování nožů předávají z generace na generaci. XinZuo při výrobě tohoto Sashimi nože využívá to nejlepší z moderní (vakuové tepelné zpracování) a tradiční výroby nožů. Každý nůž od výrobce XinZuo je jedinečný, díky závěrečnému preciznímu ručnímu opracování. 

Sashimi nůž od XinZuo pro milovníky sushi

Sashimi nůž má historický původ v Japonsku, odkud pochází i celosvětově oblíbené sushi. Název tohoto nože japonského typu je spjat právě se sushi, konkrétně s oblíbeným sushi sashimi. Sashimi nůž má ikonickou dlouhou čepel s nízkou výškou, která umožňuje ladně krájet tenké plátky čerstvého syrového rybího masa na jeden řez. Bez potrhání a zbytečného narušení struktury masa. Ostří nože je netradičně broušeno pouze z jedné strany čepele. Jednostranné ostří sashimi nože je ideální pro krájení plátů rybího masa.

Vyroben z prémiových materiálů s mistrnou ruční prací

Tento Sashimi nůž je vyroben z prvotřídní nerezové oceli, ze které se vyrábí kvalitní nože. Čepel nože je vyrobena z X7Cr17MoV oceli s tvrdostí 58+-2 Rockwella a byla vakuově tepelně zpracována. Kvalitní ocel spolu s moderní technikou výroby zajišťuje dlouhou životnost nože. Jednostranné ostří ostřené pod úhlem 15±1° umožňuje dokonalý řez s minimem tření rybího masa.

Rukojeť nože je vyrobena z kvalitního ebenového dřeva, které v čase neměkne a neudržuje zápach. Její dokonalý ergonomický tvar a délka umožňuje snadné a ladné krájení bez toho, aniž by nůž z ruky vyklouzával. Barva a vzhled materiálu rukojeti nože se může oproti produktovým obrázkům mírně lišit z důvodu výroby rukojeti z jiného kusu dřeva nebo rozdílným stářím dřeva.

Zajímavost: XinZuo jako přední inovátor v oblasti výroby kuchyňských nožů kombinuje tradiční a nejmodernější techniky výroby. Díky jeho nejmodernější metodě vakuového tepelného zpracování mají kuchyňské nože XinZuo ve srovnání s noži vyrobenými pouze běžným tepleným zpracováním vyšší tvrdost a ostrost, též delší živostnost. Ve spojení s tradičním závěrečným ručním ostřením nožů mistry nožíři, s jejichž umem předávaným z generace na generaci se žádný stroj nemůže srovnávat, mají kuchyňské nože XinZuo i prémiovou ostrost, kterou strojově ostřené nože nedosahují.

Dárkové balení nože

Sashimi nůž XinZuo z řady He s 240 mm dlouhou čepelí je zabalen v luxusní dárkové krabičce, se kterou je ideálním dárkem pro milovníky rybího masa a sushi, zvláště pro nadšence do jeho přípravy. Svým luxusním vzhledem dárková krabička i kvalitní nůž od výrobce XinZuo udělají radost každému obdarovanému. 

Rozměry a parametry Sashimi nože