Nůž Deba S-E 180mm XinZuo 8Cr14MoV

Nůž XinZuo Deba Zhen (S-E)

Nůž XinZuo Deba z řady Zhen S-E pochází z tradičního čínského města nožů Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Místní mistři si své umění výroby a opracování nožů předávají z generace na generaci. XinZuo při výrobě tohoto deba nože využívá to nejlepší z moderní (vakuové tepelné zpracování) a tradiční výroby nožů. Každý nůž od výrobce XinZuo je jedinečný, díky závěrečnému preciznímu ručnímu opracování. 

Deba nůž od XinZuo pro milovníky ryb

Deba nůž má historický původ v Japonsku, ve kterém se ryby těší obrovské oblibě a jejich příprava je nedílnou součástí každodenní japonské kuchyně. Japonští mistři kuchaři si zakládají na kompletním zpracování ryby od A do Z. Deba nůž slouží k prvotnímu vykostění čerstvé ryby a nakrájení plátů filet, které se dále zpracovávají. Využívá se i pro přípravu plátků čerstvého rybího masa na sushi. Deba nůž se vyznačuje jednostranným ostřím, které je ideální pro krájení tenkých a rovnoměrných plátků rybího masa.

Vyroben z prémiových materiálů s mistrnou ruční prací

Tento Deba nůž je vyroben z prvotřídní nerezové oceli, ze které se vyrábí kvalitní nože. Čepel nože je vyrobena z 8Cr14MoV oceli s tvrdostí 58-60 Rockwella a byla vakuově tepelně zpracována. Kvalitní ocel spolu s moderní technikou výroby zajišťuje dlouhou životnost nože. Jednostranné ostří umožňuje dokonalý řez s minimem tření rybího masa. Úhel ostření jedné strany nože je 28±1°.

Rukojeť nože je vyrobena z kvalitního ebenového dřeva, které v čase neměkne a neudržuje zápach. Její dokonalý ergonomický tvar a délka umožňuje snadné a ladné krájení bez toho, aniž by nůž z ruky vyklouzával. Barva a vzhled materiálu rukojeti nože se může oproti produktovým obrázkům mírně lišit z důvodu výroby rukojeti z jiného kusu dřeva nebo rozdílným stářím dřeva.

Zajímavost: XinZuo jako přední inovátor v oblasti výroby kuchyňských nožů kombinuje tradiční a nejmodernější techniky výroby. Díky jeho nejmodernější metodě vakuového tepelného zpracování mají kuchyňské nože XinZuo ve srovnání s noži vyrobenými pouze běžným tepleným zpracováním vyšší tvrdost a ostrost, též delší živostnost. Ve spojení s tradičním závěrečným ručním ostřením nožů mistry nožíři, s jejichž umem předávaným z generace na generaci se žádný stroj nemůže srovnávat, mají kuchyňské nože XinZuo i prémiovou ostrost, kterou strojově ostřené nože nedosahují.

Dárkové balení nože

Deba nůž XinZuo z řady Zhen S-E je zabalen v luxusní dárkové krabičce, se kterou je ideálním dárkem pro milovníky rybího masa a sushi, zvláště pro nadšence do jeho přípravy. Svým luxusním vzhledem dárková krabička i kvalitní nůž od výrobce XinZuo udělají radost každému obdarovanému. Nůž Deba je dodáván s elegantním dřevěným pouzdrem jako dárek.

Rozměry a parametry Deba nože