Nakiri nůž XinZuo B32D 7.3"

Nakiri nůž XinZuo Feng 7,3" (B32D)

Nakiri nůž XinZuo Feng 7,3" z řady B32D pochází z tradičního čínského města nožů Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Místní mistři si své umění výroby a opracování nožů předávají z generace na generaci. XinZuo při výrobě tohoto nože využívá to nejlepší z moderní a tradiční výroby nožů. Každý nůž od výrobce XinZuo je jedinečný, díky závěrečnému preciznímu ručnímu opracování.

Nakiri nůž od XinZuo na zeleninu a bylinky

Nakiri nože spadají mezi japonské typy nožů. Jsou speciálně uzpůsobené pro krájení zeliny a bylin. Nakiri nůž má velmi širokou čepel se zaobleným ostřím pro pohodlné krájení kolíbavým pohybem. Poradí si se sekáním a krájením i tvrdé kořenové zeleniny bez nutnosti vynaložení velké fyzické síly. Zeleninu dokáže nakrájet na velmi tenké plátky a proužky, jak jste zvyklí z asijských restaurací. Široká čepel nakiri nože umožňuje snadné přenášení zpracovaných surovin na ni.

Vyroben z prémiových materiálů s mistrnou ruční prací

Tento nakiri nůž je vyroben z prvotřídní japonské damaškové (damascénské) oceli, ze které se vyrábí ty nejlepší nože. Použitá japonská ocel Hitachi SRS13 byla do čínského města nožů dovezena pro výrobu tohoto nože přímo z Japonska.  Čepel nože s tvrdostí 62-64 Rockwella je vyrobena ze 49 vrstev. Jádro nože je z japonské oceli Hitachi SRS13.

XinZuo má licenci k této japonské oceli Hitachi SRS13 jako jediný výrobce mimo Japonsko.

Ochranu proti korozi zajišťuje SUS420J2 nerezová ocel, do které je jádro nože vloženo. Kvalitní ocel spolu s tradiční a moderní technikou výroby zajišťují dlouhou životnost nože. Povrch nože umožňuje dokonalý řez s minimem tření a lepení surovin. Odstín kresby na čepeli se může oproti produktovým fotografiím lišit, protože každý nůž má skládáním vrstev oceli unikátní vzhled.

Nůž XinZuo Feng B32D se vyznačuje mistrnou ruční prací čínských mistrů nožířů a jedinečnou kvalitou japonské oceli.

Nákres konstrukce čepele nože

Rukojeť nože XinZuo z řady B32D lze považovat za umělecké dílo. Je navržena s důrazem na ergonomii a pro pohodlný úchop i při dlouhodobém držení s dokonalým vyvážením. Díky jedinečnému tvaru a ergonomii rukojeti je tento nůž vhodný pro pohodlné krájení levou i pravou rukou. Rukojeť je vyrobena z vysoce pevného železného dřeva (Ironwood), které pochází ze stromů rostoucích v pouštních oblastech Severní Ameriky. V čase neměkne, nepraská a nevybledne. Nůž je navržen pro každodenní používání s dlouhou životností nejen čepele, ale i rukojeti. Unikátní zpracování rukojeti podtrhuje umělecký mozaikový nýt. Barva a vzhled materiálu rukojeti nože se může oproti produktovým obrázkům mírně lišit z důvodu výroby rukojeti z jiného kusu dřeva nebo rozdílným stářím dřeva.

Zajímavost: XinZuo jako přední inovátor v oblasti výroby kuchyňských nožů kombinuje tradiční a nejmodernější techniky výroby. Díky jeho nejmodernější metodě vakuového tepelného zpracování mají kuchyňské nože XinZuo ve srovnání s noži vyrobenými pouze běžným tepleným zpracováním vyšší tvrdost a ostrost, též delší živostnost. Ve spojení s tradičním závěrečným ručním ostřením nožů mistry nožíři, s jejichž umem předávaným z generace na generaci se žádný stroj nemůže srovnávat, mají kuchyňské nože XinZuo i prémiovou ostrost, kterou strojově ostřené nože nedosahují.

Luxusní dřevěné balení

Nakiri nůž XinZuo Feng 7,3" z řady B32D je zabalen v luxusním dřevěném boxu, se kterým je ideálním praktickým dárkem. Dřevěný box uchvátí obdarovaného či vás svým elegantním zpracováním sám o sobě, natož po jeho otevření a prvním pohledu na nůž XinZuo. Dřevěný box se hodí i pro dlouhodobé uchovávání nože, které je šetrné k jeho ostří.

 Rozměry a parametry nakiri nože